Фахівці «Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова» вивели нові сорти винограду для приготування високоякісних вин. Про це повідомила прес-служба Національної академії наук.
@media (max-width: 640px) {
#mobileBrandingPlace1456767 {
min-height: 180px !important;
z-index: 9;
}
.simple_marketplace_news_list #mobileBranding1456767{
margin: 0!important;
}
.mobile-branding-wrapper {
min-height: 200px
}
}
«Розробки вчених Інституту останніх років у напрямі селекції технічних сортів винограду дали змогу поповнити сортимент України білими сортами — «Загрей», «Ароматний», «Іскорка», «Ярило», «Селена», що використовують для приготування столових білих вин високої якості», – йдеться в повідомленні.
«Серед червоних сортів винограду нового покоління перспективними є «Одеські перли», «Чарівний» (раннього строку достигання) та «Відрада» (пізнього строку достигання)», — зазначив директор ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова» В’ячеслав Власов.
За його словами, цей виноград червоних сортів має високу здатність до накопичення та віддачі фенольних та барвних речовин, тому є потенціал для виробництва високоякісних червоних вин.
НААН планує продовжити селекційну роботу зі створення нових сортів винограду з підвищеним вмістом поліфенольних сполук для споживання з лікувально-профілактичною метою.